O atum ralado consiste de uma pequena mistura de pedaços de lombo (lombos livres de tecido), que foram fragmentados e ralados manualmente em tamanhos uniforme. Os pedaços são pequenos, mas não discretos e não grudam formando uma pasta, tendo como líquido de cobertura óleo de soja refinado e salmoura. O produto é elaborado com matéria-prima em perfeito estado de conservação e higiene, submetido a processos tecnológicos adequados, envasado com cobertura em recipiente esterilizado comercialmente e inspecionado pelo Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal – SIF/DIPOA. Com validade de 4 anos e acondicionados em caixas de papelão com 24 unidades.
